Montasio DOP Formaggio

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Nuovo prodotto

Il montasio è il tipico formaggio prodotto nella regione del Friuli Venezia-Giulia e in alcune zone nella regione del Veneto.

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Il montasio è il tipico formaggio prodotto nella regione del Friuli Venezia-Giulia e in alcune zone nella regione del Veneto. Per essere tale deve seguire una stagionatura di minimo 60 giorni ed in base ad essa si distingue in montasio fresco, mezzano e stravecchio. All’inizio della maturazione assume un sapore delicato, la pasta e la crosta sono bianche e morbide; aumentando la stagionatura il sapore è più intenso, la crosta diventa più scura mentre la pasta più dura e friabile. Il montasio è marchiato D.O.P. ( deominazione di origine protetta); ed è riconosciuto per l’incisione della scritta obliqua “Montasio” sullo scalzo della forma.

CONSIGLIO D’USO: può essere gustoto da solo, con altri formaggi come il bitto o il casera oppure con salse dolci-piccanti.

 

INGREDIENTI: Latte vaccino, sale, caglio, trattato in crosta E 235. Crosta non edibile

 

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Montasio DOP Formaggio

Montasio DOP Formaggio

Il montasio è il tipico formaggio prodotto nella regione del Friuli Venezia-Giulia e in alcune zone nella regione del Veneto.

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