Maccagno

Il Maccagno è un formaggio prodotto in Piemonte nella zona di Biella e la Valsesia, infatti, prende il nome di 'Alpe Maccagno. 

Pezzo da: 1,6 - 1,7 Kg

PREZZO AL Kg: € 13,20

PREZZO AL PEZZO: € 21,78

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Maccagno è un formaggio prodotto in Piemonte nella zona di Biella e la Valsesia, infatti, prende il nome di 'Alpe Maccagno. La consistenza semi-morbida di questo formaggio varia dal bianco al giallo pallido con fori sottili regolarmente distribuiti.
Il latte utilizzato proviene da vacche di razza Bruna e Simmental Oropa.
Inoltre, il Maccagno oltre ad avere la denominazione di origine protetta (D.O.P.) è incluso tra i tradizionali prodotti agricoli e alimentari (P.A.T.) Piemonte e riconosciuto come Slow Food.

CONSIGLI D' USO: Si tratta di un ottimo ingrediente per la polenta o da gustare con altri formaggi e salse.

INGREDIENTI: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici. Crosta non edibile trattata in superficie E 150 (caramello).

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