Parmigiano Reggiano 300 g
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Il Parmigiano Reggiano è un formaggio D.O.P. prodotto nelle provincie di Parma, Reggio Emilia, Modena e in parte di Bologna e Mantova.
Pezzo da: 300 g
PREZZO AL Kg: € 21, 50
Prodotto acquistabile al pezzo.
Il Parmigiano Reggiano è un formaggio D.O.P. (Denominazione di origine protetta) prodotto esclusivamente nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena e parte delle province di Bologna e Mantova.
La sua produzione risale al tempo del Medioevo.
I monaci sono stati in grado di trovare un modo per conservare a lungo grandi quantità di latte. Oggi la tradizione continua con le stesse tecniche e con la stessa genuina solo perché il formaggio non contiene conservanti né additivi chimici.
Il bestiame si nutrono di foraggio che è presente solo in quella zona.
La maturazione può variare da un minimo di 12 mesi a più di 30 - 40 mesi. Oltre a più di settanta anni "è un formaggio garantito dal Consorzio.
CONSIGLI D' USO: Parmigiano si possono gustare grattugiata sulla pasta, risotti, lasagne, cannelloni, ecc .. altrimenti si sfalda con salse senapate o dolce-piccante, con carni o altri formaggi.
INGREDIENTI: latte vaccino, sale, caglio.
Parmigiano che vi viene fatto maturare circa 30 mesi.
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