Fontina Aosta DOP Formaggio
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Nuovo prodotto
La fontina valdostana essendo un formaggio marchiato DOP (denominazione di origine protetta) è prodotto nella regione Valle d’Aosta.
Pezzi da: Kg 1,7 - 1,9
PREZZO AL KG: € 23.50
PREZZO AL PEZZO: € 42,30
Prodotto acquistabile al pezzo
La fontina essendo un formaggio marchiato DOP (denominazione di origine protetta) è prodotto esclusivamente nella regione Valle d’Aosta. Il latte utilizzato appartiene solamente a tre razze bovine (pezzata rossa, pezzata nera e pezzata castana) le quali si nutrono con foraggio e con fieno. Questo formaggio si presenta a pasta semicruda di color bianco o giallo paglierino, varia da un gusto più delicato ad uno più intenso in base alla stagionatura. L’essenza che emana racchiude tutti i profumi che l’aria di montagna può offrire.
CONSIGLI D’USO: La Fontina è gustosa da sola, con altri formaggi o con salse dolci-piccanti. Gli abitanti della Valle d’Aosta sono ghiotti consumarla con la polenta (polenta concia), in quanto il formaggio si scioglie sopra ad essa.
INGREDIENTI : Latte crudo intero di bovine appartenenti alla razza valdostana,sale,caglio.
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