Montasio DOP Formaggio
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Nuovo prodotto
Il montasio è il tipico formaggio prodotto nella regione del Friuli Venezia-Giulia e in alcune zone nella regione del Veneto.
Pezzi da: 1000 g
PREZZO AL KG: € 17,30
PREZZO AL PEZZO: € 17,30
Prodotto acquistabile al pezzo
Il montasio è il tipico formaggio prodotto nella regione del Friuli Venezia-Giulia e in alcune zone nella regione del Veneto. Per essere tale deve seguire una stagionatura di minimo 60 giorni ed in base ad essa si distingue in montasio fresco, mezzano e stravecchio. All’inizio della maturazione assume un sapore delicato, la pasta e la crosta sono bianche e morbide; aumentando la stagionatura il sapore è più intenso, la crosta diventa più scura mentre la pasta più dura e friabile. Il montasio è marchiato D.O.P. ( deominazione di origine protetta); ed è riconosciuto per l’incisione della scritta obliqua “Montasio” sullo scalzo della forma.
CONSIGLIO D’USO: può essere gustoto da solo, con altri formaggi come il bitto o il casera oppure con salse dolci-piccanti.
INGREDIENTI: Latte vaccino, sale, caglio, trattato in crosta E 235. Crosta non edibile
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