Prosciutto Crudo di Parma DOP
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Nuovo prodotto
Il prosciutto crudo di Parma è il salume più rinomato e conosciuto in tutto il mondo. Può essere chiamato il “re dei prosciutti”.
Pezzo da: 10 kg
PREZZO AL KG: € 21,50
PREZZO AL PEZZO: € 215,00
Prodotto acquistabile al pezzo.
Il prosciutto crudo di Parma è il salume più rinomato e conosciuto in tutto il mondo. Può essere chiamato il “re dei prosciutti” anche per il simbolo della corona impressa a fuoco sulle cosce. È prodotto solo nelle provincie di Parma nella regione dell’Emilia Romagna. La parte di carne utilizzata è la coscia del maiale, la quale segue un periodo di asciugatura e di salatura. Per essere conservato al meglio viene cosparsa sulla coscia un grasso naturale ricavato dal maiale chiamato sugna. Dal 1996 il prosciutto crudo di Parma acquista la marchiatura D.O.P. (denominazione di origine protetta). Tagliato a fette si presenta di un colore rosaceo con un contorno bianco (cioè il grasso) che conferisce al palato un sapore dolce e delicato. Il prosciutto emana l’aroma di un prodotto semplice e genuino.
CONSIGLI D’USO: ottimo da gustare con altri salumi, con lo gnocco fritto o con il semplice ma gustoso piatto prosciutto e melone.
INGREDIENTI: carne di maiale, sale.
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